Lierre terrestre

Lierre terrestre

Glechoma hederacea

Couronne de terre, courroie de terre, gléchome faux-lierre, drienne, glécome, rondette

Ground-Ivy, gill-over-the-ground, alehoof, tunhoof, gill, field balm, hedgemaid, catsfoot, creeping charlie, creeping charley, "robin-run-in-the-hedge" ou "runaway-robin"

Lamiaascée vivace et rampante, le lierre terrestre couvre les lisières des bois, sous les haies et bien souvent le long des solages de maison de fleurs dont la couleur va du rose au bleu lavande ( bleu avec une touche de violet ) de mars-avril jusqu'au plus froid de l'automne. La plante dans son entièreté dégage une odeur balsamique. Ce n'est pas une plante indigène d'Amérique du Nord, elle fût importé par les colons européens comme bien d'autres ...  Ses feuilles peuvent être parfois confondu avec la mauve.
      La plante contient beaucoup de vitamine C et de tanin ainsi que, entre autre, eucalyptol, acide caféique, iode, menthol et acide oléanolique (un vasodilatateur démontré). En phytothérapie moderne, on l'utilise comme diurétique, stomachique, vulnéraire, expectorant et anti-inflammatoire. En trop grande quantité, son ingestion peut être dangereuse. On peut en faire une tisane forte en vitamine C.
      Son nectar attire les insectes tel les abeilles qui en raffolent et la nature hâtive de ses fleurs en font une ressource importante pour nos butineuses.
      Ses feuilles peuvent rehausser le goût des salades alors que les fleurs décorent joliment les gâteaux. Étant de la même famille que la menthe, sont goût rappelle celle-ci mais avec une pointe d'amertume, la fleur est plus douce. Pendant des siècles les saxons on utilisé le lierre terrestre pour clarifier la bière, rôle maintenant attribué au houblon. Elle peut aussi être utilisé dans la fabrication du fromage en remplaçant la présure.
      Dans l'ensemble, la plante est peut être dangereuse pour les animaux et particulièrement les reptiles. Les informations sont trop peu nombreuses pour conclure  si la plante peut être dangereuse ou non et elle pourrait être dangereuse pour le foie à long terme dû à la présence de terpénoïdes. À utiliser avec précaution donc et tenir loin des gens plus sensible ( femmes enceintes, enfants, personnes âgées, etc. ).

     

Pas-d'âne

Pas-d'âne

 Aussi appelé tussilage

 Tussilago farfara

 Coltsfoot, Tash Plant, Ass's foot, Bull's foot, Butterbur, Coughwort, Farfara, Foal's foot, Foalswort, Horse Foot et Winter heliotrope

Composé vivace poussant sur rhizome 4 pouces à 1 pied ( 10 à 30 cm ), elle est la première fleur sauvage à apparaître au printemps dans les Laurentides en fleurissant dès qu'un peu de terrain est découvert par la fonte des neiges, ce qui est plutôt étonnant pour une plante importé par les colons français. Elle affectionne les terrains vagues qu'elle couvre de fleurs jaunes ce qui tend bien à montrer son comportement invasif comme bien des fleurs sauvages.

          Elle est très connu en phytothérapie comme plante pectorale. Elle est connu depuis l'antiquité dans toute l'Eurasie pour sa propriété antitussif. Pendant longtemps les médecins recommandaient de fumer de la tussilage à leurs patients atteint d'asthme ou de coryza. Elle renforcerait également le système immunitaire et serait anti-inflammatoire. Elle est également un adoucissant, expectorant et émollient dont l'infusion est utilisée en médecine moderne pour soigner les bronchites et les crises d'asthmes allergiques. Sa teinture est utiliser en usage externe contre les abcès et les kystes et en usage interne contre la diarrhée . Il faut cependant ne pas prolonger son utilisation car une toxine qui s'attaque aux cellules hépatiques en faible dose. Elle ne peut donc pas être utilisé pour des enfants de moins de 6 ans, pendant la grossesse ou l'allaitement ou en cas de maladie du foie. Pour usage médicinal, les fleurs doivent être collectées dès qu'elles apparaissent car elles continuent de s'épanouir. 

         La tussilage est également très populaire avec les insectes et particulièrement les abeilles en grande partie parce qu'elle est la seule fleur disponible aux premiers temps du printemps où les abeilles sortent de leur période de dormance.

          On peut en faire un tonique pour les animaux en y mélangeant de la luzerne, des graines de coriandre, des fleurs de sureau, des graines de fenouil, de la mousse d'Irlande, des baies de genévrier, des feuilles de molène, des graines de tournesol et de l’achillée millefeuille.

           En fouinant sur le net avec mon grand pote l'estomac, j'ai également découvert une recette de tussilage frit ( oui, évidement c'est américain ) qui ressemble plutôt à une crêpe frite selon la recette. Le tussilage aurait un goût de cumin et cuit les orpins auraient un goût d'épinards, vu les mise en garde vu  a propos de son degré de piquante, je me méfie de ce dernier. Je ne vous garanti pas le goût mais voilà ;

2 œufs

1/3 t. de farine

1/4 t. de lait

une pincée de sel

1 t. de tussilage et orpins âcres  

( ajouter ce dernier avec modération, en grande quantité il est toxique et de plus, il est très piquant ! )

1 t. beurre

1 t. huile d'olive

Battre des 4 premiers ingrédients ensemble jusqu'à consistance lisse.  Ajouter une tasse ou deux d'un mélange de tussilage et d'orpins âcres . Faire chauffer les gras jusqu'à léger ondulement. Verser le mélange entièrement et retourner quand le dessus commence à faire des bulles. 

 

Renouée de Pennsylvanie

Renouée de Pennsylvanie 

Polygonum pensylvanicum

Pinkweed, Pink Knotweed, Smartweed et Pennsylvania Smartweed

Herbacée annuelle mesurant de 1 à 5 pieds ( 0.3m à 1.5m ), elle fleurit de juin à octobre dans les terrains vagues et au bords des champs en sol humide de préférence. C'est une plante envahissante pour qui la garde dans son jardin. Après tout elle fait de magnifiques bouquets et ne vaut-il pas mieux prioriser les espèces indigènes aux exotiques qui se reproduisent hors du jardin et finissent pas nous envahir ? Remercier les premiers colons français pour le pissenlit ( dent-de-lion ).

      Les amérindiens utilisaient la plante entière en thé contre la diarrhée et une tisane des feuilles amères pour arrêter les saignements de bouches. À noter que le jus frais est âcre et peut provoquer l'irritation. 

      Le nectar attire les insectes, les oiseaux apprécient ses larges graines et ses feuilles sont appréciées des petits animaux herbivores. Elle invite les abeilles dans le jardin et le potager où celle-ci pollinisent allégrement et en font un excellent miel d'automne semblable à celui du sarrasin. Au Québec elle est une des dernière fleurs sauvages en fleurs et donne ainsi un répit au insectes retardataires. 

     Les semences peuvent également servir de nourriture pour les volailles domestiques pour qui prend le temps des collecter. Les pionniers soignaient les pattes des chevaux et mulets boiteux avec une pommade obtenue en faisant bouillir les feuilles de la plantes.