Faire son yaourt - DIY

Pour commencer, qu'est-ce que le DIY inscrit dans le titre ? Acronyme de " Do It Yourself " ( Faite le vous-même ), ce mouvement social vise à s'éloigner de la surconsommation en faisant soi-même le plus de chose possible. Il est aussi retrouvé dans le monde musical par certain groupe qui ont décidé de faire tout par eux-mêmes, arrangement, mixage, instrument, voix et production. Petite citation wikipédienne :

Philosophie Do It Yourself

On peut associer la formule « Do It Yourself » au « bricolage » ou encore au « système D », mais cela ne s'arrête pas là. Qu'est ce qui s'apparente à la philosophie « faites-le vous-même » ?

• Toute activité où l'on n'est plus spectateur ou consommateur.
• Participer, et échanger ses connaissances, sa culture, son information, débattre et décider par exemple sur une encyclopédie libre, telle Wikipedia.
• Toute activité créatrice ; exemples : l'artisanat, ou la notion de création, avant l'ère industrielle.
• Tout recyclage, consumériste, technologique ou culturel.
• L'auto-édition de livres, magazines, bandes dessinées et de remplacement.
• Les groupes ou artistes solo libérant leur musique (musique libre) ou la finançant sans les maisons de disques.
• La culture de la cassette, et de la copie « privée » ou plus dans la culture punk.
• La création artisanale comme le tricot, la couture, les bijoux faits à la main, la céramique, etc.
• En informatique, les logiciels libres, ou le hack.
• En comédie, le détournement situationniste, ou tout simplement toute parodie.
• Beaucoup d'activité créatrice pour enfant.
• L'auto-régulation, l'auto-organisation, la démocratie directe.

Pour commencer par quelque chose de simple mais que vous ne pouvez a peu près pas raté : le yaourt ! Plusieurs recettes sont disponible sur le net, j'ai pris la mienne sur Recettes de conserves-maison. Je vous retranscris ici ma version simplifié.


Il vous faut:

• Du lait
• Du yaourt nature pour votre culture de départ
• Du lait en poudre pour rendre plus ferme 

 Chauffer le four entre 101F et 115F soit entre 38C et 46C, on peut s'entendre sur moins de 80C ? Parfait. Si votre four ne descend pas si bas, testez sa température avec sa lumière habituelle changé pour une 100W normal ( n'oubliez pas de remettre l'autre ensuite ! ). Personnellement ça ne fonctionnait pas pour moi alors j'ai juste tourné le bouton "Cuire - Broil - Nettoyer " pour le mettre en marche sans choisir sa température. J'ai ainsi obtenu un beau 140F qui m'a fait du très bon yaourt.Si vous vivez dans un pays où il peut faire très chaud ( Maroc, Algérie, Tunisie ), juste le mettre dehors l'été, protéger par une couverture fonctionne aussi.

Chauffer le lait sous le point d'ébullition, à 185F ( 85C ) pour tuer les enzymes qui empêcherait la formation du yaourt. Pour un yaourt plus ferme, ajouter 1/2 tasse ( 125 ml ) de lait en poudre pour une tasse ( 250 ml ) de  lait sans gras, 2cs ( 30 ml ) pour du lait 1%. Pour ma part j'ai mis 3 cs pour un lait 2% et j'ai obtenu un yaourt entre le style Balkans et fromage frais, je l'adore !

Couvrir et laisser refroidir jusqu'à 105F ( 40C ). Avant cela, la chaleur tuerait les bactérie présente dans notre culture de départ. Une fois la température atteinte, ajoutez 2 cs ( 30 ml ) de yaourt nature. Si vous en ajoutez plus le yaourt se formera plus rapidement. Brasser doucement pour "fondre" le yaourt au reste du mélange.

Mettre en pot le futur yaourt et scellez-les. Mettre au four pour entre 3 et 12 heures. Je le mets au four avant les Belles Histoires des Pays d'en Haut (18h ) et les ressors après les Simpsons (23h ) lol ...Plus le four est chaud, moins ça prendra de temps.

Réfrigérer et ajouter des fruits si vous en avez envie. Bon appétit !

 Je n'ai fais que 2L la première fois pour tester. Ne touchez pas au yaourt pendant qu'il se transforme, ça le rendra gluant et plutôt dégeu niveau texture.

Mon yaourt bien fermé avec son drôle de look avant que je le fouette un peu... Et oui, c'est sombre chez moi, je vous avais pas dis que je suis une vampire ?

Petite explication

Comme vous pouvez le constatez, ce blog est récent mais son contenu date de décembre, janvier, etc.

Le blog " Vivre dans les Arpents Verts" fut créé en décembre 2011 sur Skyrock mais les demandes incessantes d'amitié sans liens aucun avec mon blog m'embête profondément et les blog que j'aime sont sur Blogger. Me voici donc.

Les articles antérieurs à cette date ont donc été écrit en plus tôt cet hiver.

Bonne lecture et bienvenue chez moi !

Mes sincères excuses

Mon ex disait que j'étais comme la pleine Lune, on ne me voit qu'une fois par mois, apparemment ça se confirme lol

Pour le peu qui me lise, je dois tout de même un explication. C'est plutôt un évènement qui m'est tombé dessus sans prévenir ce qui fait que je n'ai pu vous en parlez. Je suis retourner au étude... En cuisine toutefois alors que je visais boucherie...

Je voulais aller en boucherie, mon cours a été annulé à la dernière seconde... un autre cours commence, mais en cuisine. Mon agente m'envoie à la rencontre, j'ai rendez-vous pour une entrevue de sélection le lendemain. Je la passe et on me rappelle la semaine suivant, je suis sélectionnée et je commence la semaine suivante o_O. Dois-je spécifiée que j'espérais en fais un refus ? lol

Les choses se passent plutôt bien, j'apprends surtout de nouveaux tournemain, des recettes que je connaissait pas ( en autre parce qu'elle ne m'intéressait pas vraiment, genre le hamburger lyonnais ... ) et je rencontre des nouveaux gens. Ce qui est plutôt bien, je sortais pas beaucoup de chez moi et rencontrais presque personne...

Mon rêve de ferme indépendante se transforme légèrement vers une ferme indépendante et une table champêtre ...


En dehors des cours la vie suit son cours, je tousse à m'en cracher les poumons mais ça passe. Le printemps hâtif est maintenant sous 1 pied de neige ( 30 cm ) mais c'est aussi normal, au Québec la majeur partie de la neige tombe aux premiers temps du printemps. Un nouvel oiseau, attirer par les mangeoires de suif et de graines installer pour l'hiver ; un geai du Canada. Une genre de mésange grise sous stéroïde lol.

Prochain article : ma tentative de yaourt :p

Photo très sombre d'un geai du Canada rester 30 secondes que j'ai du éclaircir.

 

Coucher de soleil à Saint-Lin

 

Apparement je manque à mes 3 mousquetaires quand je suis au cours ...

 

Vu de la cours arrière de sous les arbres

 

Pour une fois que je prend une belle photo de geai bleu il cligne des yeux, allez y, rigolez lol

Casper prit à son propre piège, ça explique la tranquilité de 2 heures :p

 

Les chaudières qui m'ont offert une semaine de toux et de mouchoirs

 

Les branches des pins et épinettes chargés de neige après une bonne bordée

Janvier

On dit parfois que le Québec est une contrée froide ou en bon québécois : frette ! Échelle québécoise du froid : 10 frais, 0 frisquet, -10 froid, -30 frette, -40 J'm'en va en Floride tabarn... !

Je dois cependant dire qu'au moment ou j'écris ces lignes, il fait 2 degré et la neige fond, alors que les normales saisonnières sont autour de -8 ... Bon, je vais tout de même pas me plaindre tant que les arbres bourgeonnent pas ça va, et puis moins de neige à enlever

Je vous donne en vrac quelques photos de chez moi, désolé pour la prêtre qualité, elles sont prises avec une caméra vidéo canon alors bon ...

Petit citation de l'almanach parce qu'intérieurement j'ai 90 ans lol

 Le 24 janvier -
Si janvier est doux comme février, février est rude comme janvier.
Neige de St-Babylas, bien souvent on s'en lasse.

Ouais, Casper est un chat très malheureux, nerveux et craintif ...

Rocky et Thor se faisant bronzer. Rocky a le chic pour les airs adorable. Je ne me

lasse jamais de leurs yeux verts...

Webcam en direct d'un pouillailer avec son, j'adore l'utiliser comme son

de fond quand je suis occupée et Casper aime aussi. Le coté étrange c'est

comment les canards semblent le regarder aussi lol

L'hiver c'est froid mais les couchers et levers de soleil sont magnifique.

Coucher de soleil entre les arbres devant la maison ...

Le plus gros des pics d'Amérique du Nord est venu me visiter ce 23 janvier, créant

toute une commotion chez les félins en pâmoison.

J'ai fais une paparazzi de moi lol

J'allais faire des marinades et toutes sortes de recettes en tout genre pour sauver ce

qui commençait à fatiguer dans le frigo quand je suis rester figer sur le mélange de couleur

et de texture. Photo idiote mais je l'aime. Peut être la blancheur extérieur qui m'affecte.

Casper aiiiiime sont sapin, quitte à le suivre dans son sac de rangement.

Ne vous en faite pas, il ne risquait rien, le sac n'était pas fermé et l'air abondant.

Autre chose, j'ai un peu honte mais tout de même. Un de mes oncles à fait une phlébite il y a quelques mois ... depuis je suis obsédé par le mot phlébite que je prononce "flibite". On dirait un son de grenouille toute mignonne, j'adore lol C'est juste de m'entendre dans la maison faire des " flibite flibite" qui est bizarre...

Mère Nature se tape la tête sur les murs ...

25 janvier 2012

Je suis en route vers La Plaine, j'ai quelques courses à y faire, quand quelque chose attire mon regard. J'ai le temps de regarder partout je suis une éternelle passagère, suffi de voir ma différence de contraste de bronzage entre le bras droit et gauche l'été ... Un merle d'Amérique ! Mais non j'ai dû rêvé ou le confondre avec un autre oiseau...

Entre le village et la ville de La Plaine par contre, la réalité est plutôt dur à ne pas remarquer quand il faut freiner en catastrophe dans la forêt que je déteste ( je vous raconterai un jour ) parce qu'un rat musqué traverse la rue. Le dit rat musqué est bien évidement censé dormir à ce temps-ci de l'année.

Je reviens chez moi, courses faites, me disant que la nature devient barge, quelque chose cloche...

À la Saint-Paul, l'hiver se casse ou se recolle.
À la Saint-Paul s'entrebattent les vents, celui qui l'emporte dominera l'an.
À la conversion de Saint-Paul, l'hiver se rompt le cou, ou pour quatorze se le renoue.
Soleil de St-Priest, abondance de millet.

 

26 janvier

 

Je me lève, petit passage obligé à la salle de bain et me dirige vers le salon pour allumer le pc, rituel du matin, quand en passant devant la première fenêtre du couloir quelque chose attire mon attention sur le banc de neige qui longe la route de devant. La route est tout de même à 24m de la fenêtre et je n'ai pas bien vu. Je m'arrête à la seconde, bouche bée.

 

Ben si j'ai halluciner hier pour le merle, ça recommence, et en triple !

 

Hey oui, trois merles se baladent sur le bords de la route. Je ne peux m'empêcher de me demander ce qu'ils font là et de quoi ils vont se nourrir. Les merles sont insectivores et les insectes en janvier... Quelqu'un ouvre une porte plus loin et ils s'envolent sans que je prenne de photos.

 

Je vais à mon ordi, retranscris des recettes tout en parlant avec un ami turque sur Second Life, quand j'aperçois autre chose par la grande fenêtre du salon. Des étourneaux ! Mais vous êtes censé être en Europe vous ! Au moins ils sont granivores, et plusieurs personnes, y compris moi, nourrissent les oiseaux l'hiver. Cette fois-ci des photos j'en prend à la tonne.

 

La Sainte-Mélanie, de la pluie en veut mie.
Sainte-Paule sec et beau, remplit greniers et tonneaux.

 

 

Aujourd'hui, 27 janvier

 

Aujourd'hui je n'ai vu qu'une mésange à tête noire et un junco ardoisé qui eux, sont de saison. Mais je réinterroge, qu'arrivera-t-il aux merles ? Qu'est ce qui se passe avec la nature ? Le printemps serra-t-il si précoce que les animaux en dormance se réveille et les oiseaux reviennent ? Finirons-nous par avoir des hiver comme en Europe avec des printemps qui se pointe dès janvier ?

 

Je sais que la nature est forte et s'adapte rapidement à toute les situations, elle sera toujours là bien après les humains, mais à quel prix ?

 

Je vous laisse avec quelques photos et plus bas des liens vers des webcam un peu partout pour admirer la faune. Bonne semaine à tous et gardez l'œil ouvert !

 

Saint-Julien brise la glace, s'il ne la brise, il l'embrasse.
Beau temps à la Saint-Julien, promet abondance de biens.

 

 

 

 

Une mangeoire en Indiana, en pleine inondation mais quand même fréquenté par les mésanges

 

Des mangeoires au Minnesota, fréquenté par oiseaux, écureuils et cerfs

 

Des mangeoires en Amérique du Sud, pas de son, dommage

 

Une basse-cour, chèvre, poules, coqs, canards et oies

 

Une mangeoire en Virginie, très claire !

 

Les bélougas de l'aquarium de Vancouver, rien a voir mais j'adore les bélugas et baleines en tout genre, mais pas les dauphins lol

 

Une couveuse, les poussins naissent un a un ces jours-ci, poussez le son à fond pour les entendre bougés dans leurs oeufs

Les arpents verts... gris... blancs...

Tu étais où ? On te voit plus !

Eh ben oui j'étais très occupée à ... euh... ben rien. En bonne geek et championne de procrastination ( à vos dictionnaires ! ) que je suis, j'ai recommencé à me balader sur Second Life et j'en décolle plu depuis 3 semaines ...  Et ne me demander pas ou je vais sur Second Life, on me censurait surement :$

Quand j'étais petite, la question en octobre était " Neigera-t-il pour l'Halloween ? " maintenant c'est " Neigera-t-il pour Noël ". Je suis la seule à pas pigée que certain doute encore du réchauffement climatique ou ... ? Non ? Merci ça me rassure .

Et bien oui, le 22 décembre, sa ressemblais encore à ça :

Givre au sol tout les matins, pluie verglaçante, mais toujours pas de neige. Évidement un Noël gris-brun c'est pas génial mais il n'y a pas que ça... La neige protège les plantes des gels trop fort. Parce que oui c'est étonnant mais la neige isole bien contre le froid. Par exemple, depuis qu'on à finalement reçus de la neige mon plancher est moins froid, mon solage en blocs de béton étant semis enterré ... Parce que oui, de la neige on à fini par en recevoir ! Le matin du 23 décembre, voici ce à quoi ça ressemblais devant la maison :

Merci Mère Nature pour le beau cadeau de Noël en avance. Mes plantes ne mourront pas, les arbre4s auront une bonne période de dormance et tout devrait bien aller. Je devrais peut être pas dire ça, je vais attiré la poisse lol. Encore mieux, pour le moment nous avons un hiver très doux, au moment ou j'écris ces lignes il fait tout juste -1, nous avons eu de pics de froids la semaine passé avec des -22 mais c'est tout ce qu'il y a de plus normal pour un mois de Janvier, la température actuelle l'est moins ... Pour le moment j'adore mais je sens qu'on va payer pour ça plus tard... Je vous laisse avec quelques photos datant de décembre, pour faire rêver les amateurs de neige et frissonner les autres.

Et en cadeau, la réponse à la question " Pourquoi mes vêtements sont plein de poils blancs alors que je viens des laver ? "

Les arpents verts fêtent Noël

Je me disais tout bêtement "Ah l'hiver, plus de travaux majeur à faire dehors, en dehors de l'entrée de 80 mètre à déneigée ... du moins quand il finira par y avoir de la neige. En dedans c'est plutôt tranquille, les travaux majeurs sont fait, ils restent le trou de la sécheuse à boucher et des petits trucs comme ça. Tranquille quoi..."

SAUF QUE ! J'avais oubliée qu'une maison mobile à des fils en dessous pour empêcher que les tuyaux gèlent et que je dois défaire le tuyaux d'arrosage avant qu'ils gèlent... Mais encore, direz-vous, ce n'est rien, juste un panneau extérieur à défaire, tu branche, tu dévisse et c'est fini. Et ben non. Parce que l'idiote que je suis n'a agis à temps, le tuyaux d'arrosage est coincée dans 5 cm de glace. Il a beaucoup plu cette semaine et il faisait doux, le terrain s'est inondé et maintenant il fait -12 le jour... Toujours pas de neige en vue. Le tuyaux passera probablement l'hiver là, de toute façon il a été oublié pendant 10 ans sous une terrasse un hiver de plus ou de moins ... J'avais aussi oubliée que la seule prise extérieur est à l'avant droite de la maison et le panneau à l'arrière gauche, vous le voyez vous aussi que je n'ai pas d'extension assez longue ?

Il est maintenant 22h30, on caille dehors ( -15 pour être précise ) et tout le reste de la semaine ce sera pire alors si je ne veux pas que le tuyaux cède quand je le fermerai c'est maintenant. Alors je m'habille, sort me geler des fesses dehors avec un petit tournevis de crotte et je vous donne des nouvelles en edit.

Ah ouais, aussi pendant que j'y pense, on a eu droit à un moment magique cette semaine en revenant de faire les courses. Je vous fais juste le dialogues vous allez comprendre.
- "Pourquoi c'est si clair dans le salon? Pourquoi les lumières autour du meuble de télé illumine autant?"
- " ... "
- " Et éclate une à une ... "

Edit :
Et ben non, ce sera pas ce soir. Le panneau n'est pas visée mais tien seulement pas la prise pour boyau extérieur qui le coince entre elle et la prise sous la maison et par un bloc de béton qui a lui même été assez difficile à enlevé vu qu'il était coincé dans la glace aussi. La glace tien le panneau et si je tire trop je risque de brisé la prise extérieur et fini trempé sans pouvoir arrêter l'eau. J'attendrai donc une journée plus chaude pour l'enlever sans que le métal soit fragilisé par le froid. Lundi il devrait faire 3 avec un mélange de neige et de pluie. Je présents la douche froide ...

Edit 2:
Finalement les lumières de la cuisine aussi on lâché. Lumière de Dollorama plu jamais mais bon quand tu as pas de po ...

Ma décoration non désirée alias Casper

Les canards

Je voulais un canard assez gros et pas trop bruyant. J'ai des voisins tout autour dont un assez grincheux... J'en ai trouver un ... Et le plus laid de tous ! La chance quoi lol. Le canard de Barbarie ! Un canard comme tout les autres si ce n'est que le tour de ces yeux semble avoir été piqué par des centaines d'abeilles porteuse d'une maladie étrange et dégueu ... Parait que c'est bon mais faut pas trop le regarder vivant .

Comment ça a pu commencer pas un adorable caneton ...

Ça particularité ? Il est a peu de chose prêt muet et le peu de son qu'il émet est loin d'être agaçant. Autre chose, ce canard est la version domestique d'un canard sauvage, le canard musqué. Le canard musqué est originaire d'Amérique du Sud dans les régions tropicales mais le canard de Barbarie peut supporter les températures aussi basse que -12. Qui plus est, ce canard migre et par conséquent il se gave à l'automne de tout ce qu'il trouve avant le grand départ. Donné intéressante car je pourrais peut être arrivé de me rapprocher du fois gras mais sans les gaver. Pratique que je trouve brutale et que je refuse de faire. Par contre j'aime son goût et si je peux l'obtenir sans douleur ... Bien sûre le résultat finale ne sera pas identique car le gavage pousse les animaux au delà de leur limite mais je verrai bien le résultat en temps et lieu. Le canard de Barbarie se nourrit d'à peut près tout ce qui passe à sa porter ; maïs, blé et pois comme la plupart des canards mais aussi de vers, limaces, insectes et même de mammifères comme des souris, des taupes et de petits poissons quand il en a l'occasion.

Le canard de Barbarie doit être pris jeune cas il a un caractère bien trempé. C'est un des rares canards pour qui avoir un point d'eau n'est pas obligatoire. Il est différent du canard européen mais croisé avec lui il donnera un hybride stérile appelé mulard. La mâle peut se montrer agressif pour protéger sa nourriture, son territoire ou sa femelle. La femelle n'hésitera pas à attaquer les autres animaux et même les humains pour protéger ses œufs ou ses petits.  Ces canards sont très sociaux et aiment être entouré de ses congénères. C'est un animal résistant qui demande les soins de base accordé à tout les animaux de basse-cours mais sans plus. Il n'a besoin que d'une niche, d'eau et de nourriture pour être heureux.

Poc Poc Poc ! ( Suite )

Mes poules pondeuses maintenant. Déjà leur espérance de vie est plus longue puisqu'elles ne sont pas destinées au congélateur... Je veux 5 ou 6 poules que je préférais de race différentes. Elles doivent être docile, social, résistante au froid, bonne pondeuse et je préférais ne pas avoir trop d'œufs blancs. Oh boule de crist... ahem ... breed selection tool dis-je, quelles poules seraient les meilleures pour moi ?

Ameraucana


Texte condensé
Les ameraucana sont issus de poules pondeuses d'oeufs bleus, mais elles n'ont pas les problèmes de reproduction inhérente aux araucanas.  Elles pondent des oeufs de différentes teintes de bleu, et elles ont mêmes les pattes bleues ou ardoises. Moins rares que les araucanas, elles sont quand même rares .  Si vous êtes intéressé à faire des expositions avec vos oiseaux, soyez certains d'avoir de vrai ameraucanas et araucanas et non pas des "easter eggers".


Classe: Autres
Type: Large et bantam
Taille: Moyen ( 6-7 livres ( 3 kg )  )
Rareté : Rare
Utilité: Pondeuse
Variété reconnu: Noir, bleu, brun rouge, buff, argenté, blé et blanc.

Ponte: Bon (3/wk)
Couleur des œufs: Bleu-vert
Taille des œufs: Moyen

Résistante à l'hiver: Oui
Confinement: Supporte bien
Spécialement Docile: Oui
Maternel: Non
Personnalité: Amusante

Brahma




Les brahmas sont de gentils géants avec pieds et pattes plumeuses et profusion de plumes duveteuses.  Originaire de l'Inde, ces oiseaux étaient reproduits pour la viande, malgré que les poules pondent en quantité relativement décente et sont d'excellentes couveuses et mères. Cette races de poulets élégants font de bon compagnons pour leur calme et leur nature docile, tolérante au froid et câlineuse.


Classe: Asiatique
Type: Large et bantam
Taille: Très grande ( 8 livres ( 3.5 kg ) et plus  )
Rareté : Commun
Utilité: Double fin
Variété reconnu: Foncé, clair, buff

Ponte: Bon (3/wk)
Couleur des œufs: Brun
Taille des œufs: Moyen

Résistante à l'hiver: Oui
Confinement: Supporte bien
Spécialement Docile: Oui
Maternel: Oui
Personnalité: Tranquille et docile

Chantecler




Les chanteclers se distingue comme étant les premières poules québécoises, et on été développé pour la
qualité de la ponte et de la production de viande et leur rusticité même au plus froid de l'hiver. À cette fin,elles sont volumineuses avec une crête extrêmement petit . Aujourd'hui elles sont extrêmement rare en Amérique du Nord,mais quelques couvoirs en vendent toujours.


Classe: Américaine
Type: Large et bantam
Taille: Lourde ( 7-8 livres ( 3-3.5 kg )  )
Rareté : Commun localement
Utilité: Double fin
Variété reconnu: Blanc, perdrix


Ponte: Très bon (4/wk)
Couleur des œufs: Brun
Taille des œufs: Gros

Résistante à l'hiver: Oui
Confinement: Supporte bien
Spécialement Docile: Non
Maternel: Non
Personnalité: Amicale, tranquille, bien élevé

Marans


Texte condensé
Les marans sont des "pondeuses chocolats" ce qui signifie que leurs œufs ont une profonde couleur chocolat. Les œufs de la noir cuivré--et dans une moindre mesure, l'argenté--sont généralement les plus foncé de tous, et sont les plus recherchés! Si vous valorisez le panier à œufs colorés, les marans sont un "must" de la basse-cours! L'argenté est la variété la plus commune de marans en Amérique du Nord; elles peuvent êtes achetés dans la plupart des couvoir.



Classe: Non reconnu
Type: Large et bantam
Taille: Lourde ( 7-8 livres ( 3-3.5 kg )  )
Rareté : Rare
Utilité: Pondeuse
Variété reconnu: Noir cuivré, argenté, doré, blanc, blé, bleu, autres


Ponte: Bon (3/wk)
Couleur des œufs: Brun foncé
Taille des œufs: Gros

Résistante à l'hiver: Non
Confinement: Supporte bien
Spécialement Docile: Non
Maternel: Non
Personnalité: Varie

Plymouth Rock


Les Plymouth rock barré sont une des poules à deux fins les plus populaire dans les petites fermes
aujourd'hui. Leur héritage est incertain et on rapporte plusieurs différents croisement, mais ce qui est clair c'est qu'elles sont très amicale, sont de bonne pondeuses de gros œufs bruns et supportent assez bien les hiver rigoureux. Même si elle tolère bien le confinement, elles sont plus heureuses en liberté. Toutes les variétés de Plymouth Rock autre que barré et blanc sont relativement rare .


Classe: Américain
Type: Large et bantam
Taille: Lourde ( 7-8 livres ( 3-3.5 kg )  )
Rareté : Commune
Utilité: Double fin
Variété reconnu: Barré, blanc, bluff, argenté, perdrix, herminé, bleu, noir


Ponte: Très bon (4/wk)
Couleur des œufs: Brun
Taille des œufs: Gros

Résistante à l'hiver: Oui
Confinement: Supporte bien
Spécialement Docile: Oui
Maternel: Oui
Personnalité: Intelligente, courageuse et docile

Orpington


Les orpingtons sont de grosses et amicales oiseaux à double fin développé en Angleterre, et pour plusieurs petites fermes les orpingtons sont la seule façon de faire! Elles sont amicales et résistantes au froid dû à leur plumage abondant et duveteux. L'orpington buff est la variété la plus populaire de toute, spécialement la noire et la bleue, qui sont rare.


Classe: Anglaise
Type: Large et bantam
Taille: Lourde ( 7-8 livres ( 3-3.5 kg )  )
Rareté : Commune
Utilité: Double fin
Variété reconnu: Buff, bleu, noir, blanc


Ponte: Bon (3/wk)
Couleur des œufs: Brun
Taille des œufs: Gros

Résistante à l'hiver: Oui
Confinement: Supporte bien
Spécialement Docile: Oui
Maternel: Oui
Personnalité: Calme et patiente

Wyandotte

Les wyandottes sont les favorites des propriétaires de basse-cours pour leur qualité de pondeuse, leur nature
extravertie, leur rusticité et la grande variété de magnifique plumage disponible . Argenté liseré, doré lacé, bleu, herminé  et blanche sont les variétés les plus rare.


Classe: Américaine
Type: Large et bantam
Taille: Lourde ( 7-8 livres ( 3-3.5 kg )  )
Rareté : Commune
Utilité: Double fin
Variété reconnu: Officiel: Argenté lacé, doré lacé, blanc, noir, buff, perdrix, argenté liseré, herminé, bleu. Non-officiel: bleu lacé rouge, barré, autre


Ponte: Très bon (4/wk)
Couleur des œufs: Brun
Taille des œufs: Gros

Résistante à l'hiver: Oui
Confinement: Supporte bien
Spécialement Docile: Oui
Maternel: Oui
Personnalité: Généralement extraverti avec une tendance dominante




La marans n'est pas un résultat donné par le site mais mon choix tout comme la chantecler. Je suis en amour avec marans depuis que j'ai vu leur magnifique œufs chocolats. La chantecler tant qu'à elle c'est pour le côté héritage culturel de ma province. Je trouve un peu dommage de ne pas avoir de coq et donc jamais de poussins mais c'est le prix à payé pour avoir des poules dans la campagne dite citadine. Autrement dit dans un petit et vieux développement entouré de champs, de cerfs, de coyotes et traversé d'une rivière... Il faut bien pensé aux voisins si on veut avoir des poules et d'autres volailles.

Poc Poc Poc !

Les cochins

Les cochins sont connus à travers le monde comme d'amicales boules de plumes.  Elles ne pondent pas beaucoup mais elles sont très populaire à cause de leur personnalité douce et leurs très grande qualité materne. Les cochins devinrent célèbre en dans les année 1800 quand cette race chinoise fût donné comme cadeau à  la reine Victoria d'Angleterre, qui les adoraient.

Classe: Asiatique
Type: Large et bantam
Size: Très grande ( 8 livres ( 3.5 kg ) et plus  )
Rareté : Commun
Utilité: Ornamental
Variété reconnu: Noir, Buff, Perdrix, Blanc, Barré, Rouge brun, Doré lacé, Mille-fleur, Argenté lacé, Birchen (?), Bleu, Colombien, Rouge

Ponte: Moyen (2/wk)
Couleur des œufs: Brun
Taille des œufs: Moyen

Résistante à l'hiver: Oui
Confinement: Supporte bien
Spécialement Docile: Oui
Maternel: Oui
Personalité: Pacifique, amical, se laisse prendre




Géante de Jersey 
 
Ce poulet est énorme! La géante de Jersey, comme son nom l'indique, fût développé dans le New Jersey et  c'est un vrai géant dans le monde des poulets. D'abord créé à double fin (viande et œufs), elle n'est pas utilisé dans les fermes commerciales parce qu'elle prend 6 mois à atteindre sa taille adulte, alors que les poulets commerciaux atteigne ce stade à 5 semaines. Les géantes de Jersey sont dociles et les poules sont de bonnes pondeuses.

Classe: Américaine
Type: Large
Size: Très grande ( 8 livres ( 3.5 kg ) et plus  )
Rareté : Rare
Utilité: Double fin
Variété reconnu: Officiel : Noir et blanc. Non-officiel : Bleu, Splash

Ponte: Bon (3/wk)
Couleur des œufs: Brun
Taille des œufs: Extra-large

Résistante à l'hiver: Oui
Confinement: Supporte bien
Spécialement Docile: Oui
Maternel: Non
Personalité: Docile et sociale




Poule à œufs prochain poste ...

Quand j'ai commencé à m'intéresse au sujet je croyais qu'il existait 3 sortes de poules : blanc, rouge et noir. Je connaissais plusieurs sortes de vaches mais je ne savais pas qu'il existait plusieurs sortes de poules. J'apprends donc qu'il y a 3 grands types de poules : à chair, à œufs et deux fins. Donc dépendant de ce qu'on veut en faire, on s'oriente vers différente race... Mmmmm d'accord donc j'en veux quelques unes pour les œufs et les autre pour le congélo.

Un petit site qui m'a bien aidé !Attention en anglais! : http://www.mypetchicken.com/ Au bas à gauche, " Breed Selection Tool "

Donc on disait : Poule à viande, docile, lourde et résistante au froid. Les poules à viande seront abattu a l'automne mais je préfère quand même prendre des races résistantes au froid et à la chaleur, je ne veux pas que ces pauvres bêtes soit inconfortable parce que je prends des races non adapté à mon climat ... Les tuer pour les manger oui, ça ne signifie pas que je me fiche d'elle et de leur bien-être.

Les candidates retenues sont :


 

L'horreur de presswood

Autre truc que auquel je n'avais pas vraiment prêté attention : la cabanon. À la visite il y avait trop de neige dans la cours, impossible de s'y rendre ...



De loin il est moche certes, mais au moin il est pas tout pourri puis on se rapproche ... Tiens, son toit est fait en tôle à piscine ... Oulà, il a souffert de l'humidité...

À remarquez la plaque à l'avant. Ça a commencer par un " Tiens ça à l'air pourri " * gratte gratte *

 

 

 

Plus que souffert il est carrément pourri !

 

Le pire fût d'ouvrir la porte. Déjà qu'il faut l'ouvrir par des coups de pieds mais une fois ouvert ouf ! Le plancher est défoncé par endroit, il y a des champignons qui pousse ... à l'intérieur et au plafond.  On voit dehors par les fentes dans les murs ... Seul solution : la démolition. Mais il me faut tout de même un cabanon ... Tiens, mon père avait pas un camp de chasse à démolir ? Mouhahahahaha

 

C'est ainsi que mon père, Annie et moi avons passé l'été à démonter le camp avec l'aide un weekend de deux de mes cousins et mon oncle Pierre. Après leur passage il reste pas grand chose ...

 

 

 

 

Et dans la cour, la démolition du cabanon va de bon train...

 

Mon père et Annie en pleine démolition

 

Maintenant le toit est démonté et tout les déchets empilés de coté pour éventuellement l'apporter chez quelqu'un qui récupère bois et métal et le bois du camp est empilé. ET comme j'ai droit au rush dans la construction il m'est impossible d'avoir qui que ce soit pour construire. Il a totalement démoli fin novembre et le temps nous a manquer pour reconstruire le nouveau. C'est pas si mal, ça enlève un stress à tout le monde et ça me laisse le temps de faire les plans plus précis pour y intégrer mon poulailler d'hiver...

 

Avez vous des idées de poulaillers intérieur avec une ouverture pour la cour extérieur ?